“Ennio, el mestre” és el retrat del músic més popular i prolífic del segle XX, el més volgut pel públic internacional, dues vegades guanyador del Premi de l'Acadèmia® i autor de més de 500 bandes sonores inoblidables, Ennio Morricone.
Un bell homenatge en forma de documental conformat per una entranyable entrevista de Tornatore amb el Mestre, per testimoniatges d'artistes i directors, com Bertolucci, Oliver Stone, Quentin Tarantino, Bruce Springsteen, i també per escenes de ficció, fragments de la seva música i imatges d'arxiu. El documental revela facetes poc conegudes de la seva vida privada, com la seva passió pels escacs i també l'origen d'algunes de les seves brillants intuïcions musicals, com succeeix amb el crit del coiot que suggereix el tema de “El bueno, el malo, i el feo”.