L'Oficina Municipal d'Informació al Consumidor informa que els peixos que viuen al medi marí poden tenir diversos paràsits, entre ells els "anisakis", que poden afectar les persones.

L´"anisakis" no suposa cap risc per a la nostra salut si prenem certes mesures quan consumim peix.

Per això cal:

1er.- netejar bé el peix i  treure les vísceres el més aviat possible

2on.- congelar-lo en cas el vulgueu consumir cru

3er.- cuinar-lo correctament a una temperatura superior als 60ºC durant un mínim de 10 minuts.

Seguir aquests consells és la millor manera per prevenir  L'"anisakiosi".

Font d'informació: Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya.